Autori Blogi Rahanduse Ja Äri

Milline on parim avatud restorani tüüp?

Kas leidub parimat tüüpi restorani lootustandvatele restoranikunstnikele? Lisateave klassikaliste lemmikute ja liikide kohta, mis kunagi stiililt välja ei lähe.


Uue restorani avamise kaalumisel võib olla ahvatlev otsida õnnestumiseks kõigile sobivat mudelit. Kahjuks pole ühtegi “edu saladuse” restoranikontseptsiooni ega kõige kasumlikumat tüüpi restorani. Avatava restorani leidmine on segu otsustamiseks, millist ettevõtet soovite juhtida, õige asukoha valimisega, konkurentsi tundmisega ja oma eelarve piires püsimisega.

Teatud mõisted on mitmeaastased lemmikud. Näiteks ei lähe söögikohad kunagi stiilist välja. Kuigi muud kontseptsioonid on rohkem valmis ja tulekul, näiteks kiired vabaaja- ja toiduveokid. Kaaluge endalt nende küsimuste esitamist.

Teie võistlus

Kas teie piirkonnas on juba kolm grillrestorani? Kas see vajab tõesti neljandat? Selle piirkonna teiste restoranide tähtsusetuks muutmine võib olla lihtne. Võib-olla tunned, et saad sellega hakkama nii palju parem kuid nende menüüd, hindu ja vaatajaskonda on siiski hea uurida. Lõppude lõpuks on nende publik see, kelle poole te lähete. Konkurents pole sugugi halb asi. Naabruses, linnas ja linnas on hea, kui väljas söömise osas on erinevaid valikuid. See sunnib ka restorane olema kogu aeg nende parim.

Teie vaatajaskond

Kes on teie demograafia? Keda te klientidena ette kujutate? Perekonnad väikeste lastega? Tudengid? Noored vallalised spetsialistid? Erinevad restoranikontseptsioonid meeldivad eri tüüpi inimestele. Menüü koostamine hip-millennial kontorirahvale näib teistsugune kui siis, kui keskenduksite peredele.

Teie eelarve

Teie eelarve, mitte midagi muud, võib määrata, millist restoranikontseptsiooni otsustate. Stardikapitali jaoks vajalik rahasumma võib minna ainult nii kaugele.

Näiteks valmistudes avama üks minu restoranidest, soovisime paigaldada autentse puuküttega pitsaahi ja see oligi meie restorani kontseptsiooni keskmes. Selle valmistamise ja paigaldamise ning hoone vajalike paranduste tegemine oleks eelarvele kulunud. Selle asemel otsustasime tavalise pitsaahi ja pöörasime oma tähelepanu millelegi muule.

Teie asukoht

Kui teil on valitud asukoht, võib see mõjutada teie valitud restoranikontseptsiooni tüüpi. Näiteks võib-olla on teil mõni rannikul välja valitud koht ja nii oleks värskete mereandide loomulik sobivus.

Restorani frantsiis

Frantsiisidel on palju eeliseid alates nimetuvastusest ja valmismenüüdest kuni kindla edukuse tasemeni. Need võivad olla ka kallid. McDonaldsi frantsiis maksab vähemalt 300 000 dollarit. Taco Bell nõuab minimaalselt 1,2 miljonit dollarit!

Hoiatame teid igasuguse restoranikontseptsiooni loomise eest praeguste toidutrendide või moehulkade ümber. Trendid, nagu ka moes, tulevad ja lähevad. Mõelge tagasi 1990-ndatele aastatele, kui kohvikud olid kõik raevunud. Kui nii Starbucks kui ka Dunkin 'Donuts on mõlemad suutnud hoida kohvi ees ja keskel oma põhikontseptsioonina, on vähestel teistel seda küll.

Alumine rida

Lõppkokkuvõttes sõltub restorani tüüp, mille valite avamiseks, ka teie isiksusest ja võimetest. Kui teil on kalduvus loomingulisele, väljastpoolt mõtlemisele ja teil on soov töötada inimeste ja toiduga, siis ei taha te tõenäoliselt burgeri frantsiisi, mis kaasneb igasuguste reeglite ja määrustega. Kui teile ei meeldi süüa kohas, kus on laudlinad, siis ei pruugi peene söögikoha restoran olla parim valik.

Kui teile meeldib kohviku või söökla väike, sõbralik õhkkond, siis looge selle ümber ainulaadne kontseptsioon. Kui vaatate uue restorani avamist rangelt äriinvesteeringuna, võiksite kaaluda frantsiisi, mis kaasneb nime tunnustamise ja tõestatud eduga. Sõltumatu restorani avamine annab teile täieliku loomingulise vabaduse. See on ka testimata - te ei saa kindlalt teada, kas teie restoranikontseptsioon töötab, kui te seda ei proovigi.

Uue restorani kavandamine on põnev ja võib olla natuke hirmutav. Uurides kohalikku demograafiat ja konkurentsi ning koostades põhjaliku äriplaani, panite tugeva aluse edukale restoranile.


Seotud Artiklid:

✔ - Kinnisvaramaakleri juhtimine

✔ - EBay rahvusvahelise laevandusprogrammi mõistmine

✔ - Suured heategevusorganisatsioonid naistele ja tüdrukutele


Kasulik? Jaga Seda Oma Sõpradega!