Autori Blogi Rahanduse Ja Äri

Viis populaarset restoranimenüü suundumust

Siin on viis populaarset restoranimenüü suundumust, sealhulgas kohalikud toidud, tervislikud valikud, toidukärude toidud ja palju muud.


Nii nagu mood, alluvad restoranimenüüd ka trendidele, millest mõned osutuvad lühiajaliseks moehulluseks. Üks päev kuum (peekoniga kaetud kõik) asendatakse peagi järgmise suure asjaga (kääritatud toidud). Kuid siis on menüü suundumused, mis säilitavad oma püsivuse aasta-aastalt.

Nende näideteks võiks olla talust toidulauale liikumine, rõhutades kohalikke, mahetoite või toidukärude liikumist tänavatoidust inspireeritud köögiga. Sageli on tõhusa menüü kirjutamise võti populaarsete koostisosade tasakaalustamine klassikaliste roogadega.

Ehkki mõned inimesed tahavad sööma minnes proovida täiesti uusi ja eksootilisi toite, otsivad enamik midagi tuttavat, kuid ainulaadse keerdumisega. Ükskõik, kas avate uut restorani või otsite lihtsalt inspiratsiooni menüüst, vaadake neid viit populaarset menüüsuunda, mis näitavad püsivust.

  • 01

    Toiduveoauto inspireeritud köök

    Toiduautode finantseerimine

    Kaasaegsed toidukärud pakuvad spektrit alates gurmeekokatest kuni võileibadeni ja lõpetades etnilise termotuumasünteesi tänavatoiduga. Kui soovite avada uus restoran, siis miks mitte proovida toiduautot? See nõuab palju vähem stardikapitali kui traditsiooniline istuv restoran ja pakub madalaid üldkulusid.

  • 02

    Kohalikud toidud

    Viis populaarset restoranimenüü suundumust: restoranimenüü

    Mõiste „kohalikud toidud” tuletab sageli meelde puu- ja köögivilju. Kuid tänapäeval ulatuvad kohalikud toidud aiast kaugemale ja hõlmavad kõike alates jäätisest kohalikust piimatootmisest kuni käsitöölise peekonini, talumajapidamise juustu või kohapeal toodetud vahtrasiirupini. Kohalike toitude menüüsse lisamise boonus on see, et see võib suurendada söögikorra tajutavat väärtust ja eristada teie restorani kohalikust konkurentsist.

  • 03

    Tervisliku menüü valikud

    Viis restoranimenüü suundumust

    Kuna üha enam ameeriklasi on teadlikud dieedi mõjust nende üldisele tervisele, otsivad nad restorane, kus pakutakse tervislikumat menüüvalikut. Inimesed ei taha vähem süüa, vaid tahavad pigem maitsvat ja tervislikud söögikohad.

    Tervislikud menüüobjektid asendavad kõik-mida-saab-puhvetit ja asendatud sööki. Kas tervislikuks minek tähendab seda, et restoranid peaksid praetud kana sõrmed ja jalapeno-hüpikad oma eelroogi menüüst välja jätma? Üldse mitte. Kuid nad võiksid lisada madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega valikuid, näiteks veiseliha, sealiha, linnuliha või kala lahjad jaotustükid, aga ka väiksemat portsjonit (väiksemate hindadega).

  • 04

    Etnilise termotuumasünteesi inspireeritud menüüüksused

    Viis populaarset restoranimenüü suundumust: populaarset

    Mõiste „etniline” jõudis valdavalt tagasi 2013. aastal ning sellest ajast alates oli etniline sulandumine - ühe või mitme etnilise köögi sulandamine ühte ainulaadsesse stiili - kogu Ameerika Ühendriikide menüüdes tavaliseks. Näiteks võidakse autentset India kööki muuta lääne maitsele meelepärasemaks või restoran võib menüüelemendi ehitada kahe erinevat tüüpi köögi ümber, näiteks Aasia inspireeritud grillikastmes.

  • 05

    Vanad lemmikud

    Hamburgeri ajalugu

    Mõni toit on ajatu - burger, pitsa, šokolaadikook ja õunakook -, kui nimetada vaid mõnda. Mõne klassikalise köögi lisamisega restoranimenüüsse pole midagi valesti. Kui mõned kliendid otsivad sööma minnes seiklust, siis teised otsivad oma vanu lemmikuid. Need klassikalised restoranimenüü elemendid ei kao tõenäoliselt peagi, muutes need peakokkade aastaringseks lemmikuks kõikjal.


  • Seotud Artiklid:

    ✔ - Nashville CVB - Loretta Lynn austusavalduskontsertide kingitus

    ✔ - Peamised näpunäited privaatse toitlustaja palkamiseks oma ürituse jaoks

    ✔ - Frantsiisileping vs. frantsiisi avalikustamise dokument


    Kasulik? Jaga Seda Oma Sõpradega!