Autori Blogi Rahanduse Ja Äri

Rootsi laud ja maitsestatud toidud

Kui valite ühe vormingu teise asemel, võtmata arvesse kõiki vaatenurki, võiksite oma sündmuse üle vaadata vähem kui tähte.


Otsus pakkuda oma külalistele istekohta või õhtusööki Rootsi lauas pole ainult eelistuse küsimus. Mõelge sündmuse seadistamisele ja sellele, kes sellest osa võtab. Lõppkokkuvõttes mängib esitlus suurt rolli teie külalise rahulolul söögi osas. Kui valite ühe vormingu teise asemel, võtmata arvesse kõiki vaatenurki, võiksite oma sündmuse üle vaadata vähem kui tähte.

Põhireeglid

Lühidalt, mida ametlikum üritus, seda sobivam on serveeritud söök selleks puhuks. Kui külalistelt oodatakse pintsakute, lipsude ja õhtukleitide kandmist, on ootused seal lauateeninduses. Ainus erand sellest reeglist võivad olla pulmad, kuna mõned vastuvõtud on kavandatud mitteametlikeks. Sellegipoolest peaksite alati mõtlema, kas paluda hästi riides osalejatel puhvetis liikuda.

Teine peamine määrav tegur toidukordade valimisel on sündmuse suurus. Rootsi laua praktilisus väheneb, kui külaliste nimekiri kasvab. Keskmine kahepoolne buffet-rida võib teenindada umbes 100 külalist 30–40 minutiga. Seega peate iga 100 registreerunud külalise jaoks lisama veel ühe rea. Mingil hetkel ei ole ruumis piisavalt ruumi, et mahutada nii puhveti read kui ka vahekäikude ruum, mis on vajalik piisava liikluse voo võimaldamiseks.

Plated sööki

Peaaegu kõik eelistaksid, et neile pakutaks oma toitu, selle asemel, et seda ise saada. Lauateenused võimaldavad paremat vestlust külaliste vahel ja säilitavad igaühe järjepidevad serveerimisajad. Võib-olla veelgi olulisem on see, et see välistab ooteajad ja vajaduse liikuda läbi laudade ja toolide labürindi, kandes samal ajal taldrikuid ja prille. Üldiselt pakuvad plaaditud toidud kõigile ühtlast elamust.

Buffetid

On kaks peamist juhtumit, kus Rootsi laud sobib paremini kui serveeritud söök. Esimene on söögikordade jaoks, mis pakuvad rohkem kui kahte entrée valikut. Kui planeerija pole külaliste külaliste toidueelistuste osas kindel, võib ta otsustada kõigile meele järele pakkuda kolm eelroogi (näiteks kana, veiseliha ja kala). See on populaarne formaat selliste ürituste jaoks nagu peod, lõunasöögid ja mängueelsed funktsioonid. Seltskonnaüritused sobivad kõige paremini, kuna vähem keskendutakse teenuse õigeaegsusele ja järjepidevusele.

Teine puhvet, kus puhvet hästi toimib, on alalise vastuvõtu või „õhtusöögi pakkumise“ üritus. Nendega pakutakse toitu maitsmis- või lisavõimalusena teistele pidustustele. Planeerijad võivad nende ürituste menüüde valimisel võtta märkimisväärselt rohkem riske, kuna külalistel on palju valikuid, mille vahel valida. Lisage oma kutsetele kindlasti sobiv sõnastus, nii et kohalolijad ei jõuaks täis sööki oodata.

Hübriidsöögid

Kui soovite pakkuda oma külastajatele pakutavate söögikordade eeliseid, on võimalusi puhvetite sujuvamaks muutmiseks sujuvamaks. Üks võimalus on eelistada salateid ja magustoite igas kohas. See vähendab kogu toas vedava toidu kogust ja tagab ühtlase söögiaja alguse, kuna salatid valmivad laua taga. Kombineerige see "kapteni kõnega", kus serverid teatavad igast tabelist, kui nende käes on puhvetis jätkamine.

Mõlema nimetatud valiku lisamine muudab Rootsi lauas elamuskogemuse teie külastajatele tõhusamaks.

Nagu sündmuste kavandamise puhul alati, ei pruugi see, mis ühe rühma jaoks sobib, teie üritusele kõige paremini sobida. Kaaluda tuleks alati teie külaliste konkreetseid vajadusi ja eelistusi. Plaaditud eine või Rootsi laua pakkumine on teie enda otsustada, kuid ärge rajage seda otsust ainult oma eeldustele.


Seotud Artiklid:

✔ - Korrastage oma laekumised kviitungite haldamise tarkvara abil

✔ - Lepinguõiguse rikkumise mõiste

✔ - Väliste kõneposti tervitusnäited


Kasulik? Jaga Seda Oma Sõpradega!